Wordt in Japanse restaurants met een "all you can eat" formule de opbrengst per tafel gedurende een maaltijd bijgehouden?

Zodat ze tijdens de tijd dat je zit te eten zien wat je allemaal besteld hebt en ook of ze er nog wat aan verdienen.

Toegevoegd na 26 minuten:
Omdat alle bestellingen in een computer worden ingevoerd zou dat misschien kunnen.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

in: Uit eten en bestellen

1.3K

1.3K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Wat de opbrengst per tafel is, is niet zo interessant. Wat de opbrengst gemiddeld is wel. Met die gegevens kan namelijk bepaald worden wat de winst is, of het bedrag dat per maaltijd betaald moet worden bijgesteld moet worden etc. En tevens is te zien, welke producten populair zijn en vaak besteld worden. Bovendien is zo goed bij te houden welke producten verkocht zijn, met het oog op de inkoop.

Tal van redenen dus, om precies bij te houden wat er uit gaat. Echter de reden die jij oppert behoort niet tot dat rijtje.

(Lees meer...)

AlphaLimaSierra

12 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Mijn gezelschap vroeg zich af of de houding van de bediening iets te maken kon hebben met de aard/hoeveelheid van het bestelde.

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Omdat jullie teveel zouden bestellen? Tuurlijk niet, ze hebben elke avond mensen die veel bestellen en die weinig bestellen maar dat middelen ze dus gewoon.

AlphaLimaSierra

12 jaar geleden

wat je wel vaak ziet is dat in chinese en japanse restaurants de familie van de eigenaar meewerkt in de bediening. zij zien het resultaat van grote eters en drinkers direct terug in het portemonnaie, tenminste zo voelen ze het. ze passen hier het tempo van de bediening soms op aan. zo het ik een paar keer bij eeen wokrestaurant gezeten waar je voor een all-in prijs onbeperkt kon eten en drinken. ondanks dat het niet druk was, moesten we toch elke keer ruim 20 minuten wachten op ons volgende biertje. uiteindelijk hebben dit soort horeca mensen zich er natuurlijk zelf mee. want op dit soort plaatsen kom ik niet weer terug.

Andere antwoorden (1)

Nee geloof niet dat dit gebeurd, kost ook wel erg veel tijd en moeite. Bij een all you van eat berekenen ze een prijs op basis van wat een gemiddeld persoon eet.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

12 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000