Waarom is het eten tijdens een vliegreis meestal smerig?

Ik heb qua eten op de langste vlucht van mij niet echt te klagen gehad. Maar kon ook niet anders verwachten van een ticketprijs van 3700,= gulden...

Maar op de doorgaans econemy class krijg je inderdaad niet het beste voedsel. En dan krijg je binnenkort ook helemaal niets als je er niet voor betaald...

Eten in een vliegtuig is een massaproduct. Daarvan kun je geen hoge kwaliteit verwachten.

Dan moet je ook nog hopen dat de stewardessen de over op de juiste tijd instellen - gaat soms fout.

Tenslotte duurt het soms een tijd voor het eten uit de oven op jouw tray staat.

Misschien wel het belangrijkste: door de lage luchtdruk en de lage luchtvochtigheid is jouw smaak aangepast. Daardoor zal zelfs de beste maaltijd van de beste topkok veel minder goed smaken dan op de grond.

Toegevoegd na 14 minuten:
de over --> de oven

Toegevoegd na 15 minuten:
aangepast --> aangetast

Het is een opgewarmt prakkie, van het meest simpele eten wat er is ,rekening houdend dat de massa het wel zou eten/lusten.
En aan boord is er natuurlijk geen keuken, zou veel te gevaarlijk zijn, geen open vuur in het vliegtuig a.u.b.

Er is een hevige prijzenoorlog tussen de maatschappijen.
Het blijkt dat lagere prijzen meer klanten trekt dan eetbare maaltijden. Op korte vluchten krijg je helemaal niets meer.

Toch... KLM had op transatlantische routes een erg interessante Indische maaltijd. Weet niet of dat nog zo is. Varma group caterde . Het kan dus wel...
Ook op economy class

Het is heel moeilijk om een maaltijd samen te stellen die iedereen lekker vindt, omdat er per vlucht misschien wel 20 nationaliteiten zijn, en dan nog wat kinderen.
In de economy-class moeten tussen de 150 en 300 maaltijden (hangt af van de grootte van het vliegtuig) ongeveer gelijktijdig heet zijn, en daar tussendoor heb je nog de dieet- en speciale maaltijden die uitgedeeld moeten worden. ( soms bijv 40 à 50 kosher...) Dan heb je nog "kip"-dagen en dagen dat iedereen juist de pasta wil....en intussen zijn al die maaltijden, die 1 voor 1 door de stewards/essen in die wagentjes gestopt zijn, heftig aan het afkoelen.
Als je die zelfde maaltijden op de grond zou eten, zou je merken dat ze veel meer smaak hebben - in de drukcabine smaken dingen vlakker - merk je, als je zelf iets van thuis meeneemt.
En inderdaad gaan verschillende maatschappijen al over op maaltijdloze vluchten, ivm de goedkoopte van de tickets en de teruglopende bezettingsgraad - als ze willen overleven, moeten ze overal geld proberen te sparen. (behalve op het onderhoud, natuurlijk)
Als je met de trein reist krijg je óók geen eten geserveerd - en er is natuurlijk niets op tegen zelf iets mee te nemen voor tijdens de vlucht wat je wél lekker vindt

Ik weet niet met welke maatschapij(en) Penny heeft gevlogen, maar de maaltijden die ik voorgeschoteld kregen waren altijd goed van smaak en kwaliteit, helemaal niet smerig dus. De maatschapijen betroffen Air France, Singapore Airlines, Lufthansa en Air New Zealand.

Pure geld kwestie als je met luxe airliners vliegt dan krijg je over het algemeen ook beter voedsel voorgeschoteld. Maar in de luchtvaartindustrie is de concurentie moordend. Prijs is het belangrijkste insentive om met een bepaalde maatschappij te vliegen. Je kan op eten heel veel besparen als het voorgepakt eten is. Voorgepakt eten is nou eenmaal minder lekker dan als het door een chef is bereid. Bovendien is het ook erg moeilijk om grote hoeveelheden voedsel lange vluchten op de juiste temperatuur te houden. Dit speelt ook een rol met het kiezen van de juiste maaltijden bij een vlucht.

Afgezien van alle antwoorden hierboven moet je ook nog even met het volgende rekening houden: Als je vliegt verandert je smaak. Het wordt oppervlakkiger. Men probeert daar rekening mee te houden door het eten wat kruidiger te maken. Nu zal de een wat meer "last" krijgen van het feit dat zijn/haar smaak verandert dan de ander, dus TE kruidig kunnen ze het ook niet maken. Vandaar dat het eten niet altijd even lekker is.
En ja... ze kunnen ook gewoon niet goed koken in die gaarkeuken van de KLM. ;-)

De laatste tijd heb ik nooit eten gehad op de vliegreis, maar ik vond het ook altijd zo smerig. Men moet toch iets samenstellen, dat redelijk te vervoeren is en dat wel door mensen gegeten kan worden, ik denk dat het daardoor zo smerig is. Ook moet het vaak niet al te duur worden, dus het is vaak matige kwaliteit en dus kan het smerig zijn.

Ik heb vaak zat heerlijk gegeten op vluchten, trouwens allemaal binnen Europa. Vaak moest ik wel met exotische maatschappijen vliegen, want bij KLM krijg je de laatste vijf jaar een broodje (gisteren vers) of een mars-reep of een koekje. Vroeger op business-class (gratis upgrade ;-) was het vaak ook wel om te smullen.

Je zou kunnen proberen om voortaan (voortijdig aangeven) vegetarisch eten te bestellen, wellicht bevalt dit beter, maar misschien ook wel helemaal niet.