Wat zijn nu typische tradionele belgische maaltijden?

Waterzooi van kip;

500 gr. kippenbouten,
500 gr. krieltjes aardappelen,
150 gr. bleekselderij,
150 gr. wortel,
150 gr. verse sperziebonen,
125 ml. slagroom,
2-3 kippenbouillontabletten,
2 eidooiers,
2 theel. maizena
witte peper naar smaak.

Kook de kippenbouten in 1 ltr. water met de bouillontabletten in 35 min. gaar. Kook de laatste 10 min.
de aardappeltjes,wortel, bleekselderij, sperziebonen met de kip mee. Roer een papje van de eidooiers, maizena en slagroom. Bind hiermee de bouillon. Voeg naar smaak peper toe en serveer direct. Lekker met knapperig boerenbrood o.d.

Nagerecht;

Brusselse wafels met een bolletje ijs, slagroom en warme chocoladesaus.

250 gr. zelfrijzend bakmeel,
50 cl. melk,
25 cl. water,
100 gr. gesmolten boter,
2 stijfgeklopte eiwitten,
2 eidooiers,
3 zakjes vanillesuiker.

Meng de bloem met de suiker, beetje melk erbij, goed roeren. roer de eidooiers, het water en de rest v.d. melk erdoor tot een glad deeg. doe er de gesmolten boter bij
en spatel als laatste de geklopte eiwitten erdoor. het deeg moet vloeibaar zijn zoals voor pannenkoeken.
Beboter het wafelijzer en bak de wafels als het ijzer goed heet is.
Serveren met poedersuiker, bolletje ijs, toef slagroom en warme chocoladesaus.

Doe hiervoor 15 cl. melk, 1 reep pure chocolade en 6 suikerklontjes in een pannetje en warm dit heel zachtjes op onder voortdurend roeren. Niet te warm, de melk mag niet koken!Doe dit tot alle chocolade gesmolten is en je een gladde egale saus hebt. Voeg wat boter toe voor een romerige saus. Warm serveren.