ik heb aardappelpuree over, kan ik dit in de frietpan (in bolletjes) bakken?

Question

de aardappelpuree is gemaakt van aardappelen met schil, knoflook, melk en boter.

 · Accepted Answer

Roer, afhankelijk van de hoeveelheid, 1 of 2 eidooiers door de puree. (Dit zorgt voor binding, anders vloeit door de hitte van het vet de puree helemaal uit.) Rol de balletjes puree door het paneermeel, en laat ze in de koelkast door en door koud worden. 
Je kunt ook torentjes puree op een bakplaat (als je hebt, even bakpapier er onder) spuiten. Die kun je in de oven bakken. 
  Succes en smakelijk eten

 · Answer

Ja indien te vochtig is dit geen probleem, pas wel op met spatten.

Toegevoegd na 44 seconden:
Niet te vochtig bedoel ik.

 · Answer

Zeker, maar wel eerst even paneren voor het broodnodige krokante 'schilletje'........

 · Answer

Neeeeeee!  Kan je gelijk je frituurvet of -olie weggooien :(

 · Answer

Dan zou ik het wel iets dikker maken, bv aanlengen met aardappelpureepoeder uit een pakje, en dan paneren. Als het te dun is loopt de hele blubber in je olie, en dat wil je vast niet.

Toegevoegd na 1 minuut:
Voor de zekerheid zou ik het uitproberen in een klein pannetje met olie, is tenminste niet al je olie verpest.

 · Answer

Dit kan prima. Om van de aardappelpuree een stevige massa te maken en op smaak te brengen kun je eventueel wat bloem (meel)  zout, peper en nootmuskaat toevoegen. Vervolgens draai je er bolletjes van. Deze bolletjes even door de paneermeel wentelen om vervolgens te frituren. Eet smakelijk!

ik heb aardappelpuree over, kan ik dit in de frietpan (in bolletjes) bakken?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (5)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: