In wat voor vlees zit lever en wat maakt de smaak zo specifiek?

Lever is orgaanvlees, dus geen spierweefsel. Sommige mensen zijn daar gevoelig, of zelfs allergisch voor.
Lever wordt puur gegeten, of gemengd in pasteien.
Het is dus niet de smaak, maar de samenstelling wat het specifiek maakt.

In leverworst en pate's. De specifieke smaak komt door de lever zelf.

De specifieke smaak komt volgens mij vooral omdat lever veel ijzer bevat.

lever is een orgaan en heeft als zoveel gerechten zijn eigen smaak je vind het lekker of niet en de smaak van lever verschilt ook nog van welk dier hij is geweest van rund is hij een beetje droog en bitter van varken is mals en zacht (mits goed gebakken ) van een gans is volgens sommige mensen de lekkerste maar dat dier wordt er zwaar voor mishandeld dus dat moet jij niet willen eten lever bakken doe je met zout en peper en met wat uitjes en gerookte spekjes best wel lekker met sla en rijst