Hoe maak ik Pişmaniye?

Pişmaniye of Pishmaniye is a Turks dessert dat is een soort suikergoed zijde samengesteld uit duizenden bundels van bloem en suiker en versierd met pistache.
Pishmaniye bezet een belangrijke plaats in Turkse cuisine. Het smaakt het best met ongezoete muntthee.

Bereidingswijze:
Blending flour roasted in butter into pulled sugar. It is sometimes garnished with ground pistachio nuts. Although the texture is similar to cotton candy, both method and ingredients are different.

Geen Nederlands recept gevonden.
Zoek een Turkse winkel bij jou in de buurt.

Pismaniye maakt niemand thuis, dan moet je nl. zo`n suikerspin apparaat hebben. Het is nl gesponnen suiker.

Toegevoegd na 12 minuten:
Misschien is het te koop in een Turkse bakkerij?

Pismaniye!
maniye or pishmaniye is a Turkish sweet in fine strands made by blending flour roasted in butter into pulled sugar. It is sometimes garnished with ground pistachio nuts. Although the texture is similar to cotton candy, both method and ingredients are different.

Until recently pişmaniye used to be made at home in most regions of Turkey, but this tradition is now rapidly disappearing. Today the manufacturing process is partially mechanised. There are many different Turkish names used in different provinces, the most common being tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva and keten helva.

Je kunt het tegenwoordig kopen bij de Dekamarkt.