Hoe maak je van mosselen uit pot een gerecht?

Je kunt er een heerlijk borrelhapje van maken; ( ik heb er nog nooit een gerecht mee gemaakt, gebruik ze alleen als bijgerecht)

Spoel de mosselen even af in een vergiet onder de koude kraan. Meng goede olijfolie met fijngehakte knoflook, peper en zout. Snipper een uitje, snijd een tomaat doormidden en haal de pitjes eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng alles door elkaar, prikkertjes erbij, lekker!

Je zou evtl. een aardappelsalade kunnen maken en de mosselen erdoor doen. Lijkt me wel lekker met blokjes augurk, gesnipperd uitje, verse bieslook/peterselie erdoor.

Jazeker! Kook de mosselen (eventueel met de blikgroenten) en pof een de aardappelen (10 min. in de magnetron of 45 min in alufolie in de hete oven). Serveer met een knoflooksausje.
Lekker wat bouillonpoeder (weinig!) over de mosselen en smullen maar.