Hoe maken ze een omelet bij de chinees ?

Waarschijnlijk in olie gebakken, zodat het drijft in de olie.. tenminste, zo doet m'n Indonesische oom dat.

In een koekenpan

in een wok misschien
die is wat rond en zal het gele gedeelte naar het midden glijden

Een koekenpan vullen met water.
Een stekertje erin voor de vorm van het ei.
Het ei in het stekertje doen.
Even tegen de kook aan houden.

Voila!

Ik heb ook wel eens gehoord dat ze het in de magnetron bereiden .


!!! uiteraard zonder schil!!!
( anders is er kans op het exploderen van het kokende ei)

Als je een ei in de magnetron wilt koken, dan kan dat op de volgende manier:

-Spoel een mok of koffiebeker (niet van glas of plastic) om onder de kraan. Droog hem niet af.
-Breek het ei (of meerdere) kapot in de beker.
-Dek de beker af met magnetronfolie, geen vershoudfolie.
-Zet de beker met het ei in de magnetron.
-Zodra de folie door de druk van de stoom van het kopje afgeblazen wordt (te horen aan een 'poef'-geluid) is het ei gereed voor consumptie.

(Het gekookte ei heeft nu de vorm van de inhoud van de beker).