Wie weet er een lekker recept voor zelf gemaakte aardbeienjam?

Ik heb op het moment een potje geopend en dat is;
aardbei-frambozen-perzik jam. Heerlijk!

Wat ook lekker is om aardbeien te pureren, met geleisuiker mengen, schoongemaakte appels fijn te raspen , citroensap erdoor heen en dit door de aardbeien/suiker te roeren, hier confiture van te koken.
Verh; 1 kg. aardbeien/ 1 p. appels.

Apart maar wij vinden het lekker; aardbeien/ aalbessen ( in dezelfde verh. als boven) en kruiden met korianderkorrels en citroensap. Als alles klaar is nog wat fijngehakte korianderblaadjes erdoor scheppen, dan in glazen doen.

Ook dunne plakjes banaan kan je erdoor doen.
Zelf maak ik liever confiture want ik houd van stukjes fruit erin.

Toegevoegd na 20 minuten:
Het is trouwens ook lekker om 1 p. aardbeien en het sap van 1 citroen aan de kook te brengen, deksel erop en 10 min zachtjes laten koken. Af en toe roeren met een houten lepel en dan 1 p.( basterd) suiker erbij, weer laten koken, dan spelen met het vuur, het moet flink borrelen maar niet overkoken. Zo ½ uurtje laten doorkoken, af en toe doorroeren. Doe dan een paar takjes basilicum erbij (heel laten want je moet ze er later weer uithalen). Dan nog 15 min. koken of zolang tot het geheel stroperig wordt. Haal de basilicum eruit en vul in potten. Het duurt iets langer omdat er minder suiker ingaat en er in aardbeien niet zoveel pectine zit. Minder suiker geeft wel meer smaak, vind ik. De basilicum is er ook lekker in.

Toegevoegd na 16 uur:
Zag zojuist je toevoeging. Ik zou er geen gelatine bijdoen maar de koude jam in een pannetje doen en er een zakje geleipoeder door mengen. Dan weer opkoken, niet te lang want dan breekt het weer af, ong. 1 minuutje even pruttelen. Geleipoder ligt in de supermarkt bij de geleisuiker. Als je pectine ziet, kan je dat ook nemen. je zou ook geleisuiker kunnen gebruiken , maar dan wordt het wel zoeter of je hebt zowiezo al te weinig suiker genomen of te kort gekookt.De normale verhouding is 1 kg. fruit op 1 kg. geleisuiker.