Wie weet er een goed basisrecept voor pizzasaus?

Question

Ik heb alleen maar geconcentreerde tomaten puree in huis, gedroogde italiaanse kruiden, tomaten,en wie weet nog wel iets ,maar ik zou niet weten hoe je een lekkere saus hiervan kan maken.
Iemand een idee?

 · Accepted Answer

Basisrecept Pizzasaus (Volgens Mijnreceptenboek.nl)

Ingrediënten:

1 ui (fijngesnipperd), 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 halve theelepel suiker, 4 deciliter gezeefde tomaten (uit een pak), 1 halve theelepel Italiaanse kruiden / oregano, 1 halve theelepel zout.

Bereiding:

Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui. 
Pers de gepelde teentjes knoflook erboven uit en voeg de suiker toe. 
Voeg de gezeefde tomaten en de kruiden toe en laat de saus op een laag vuur circa 20 minuten zachtjes pruttelen tot hij dik en geurig is. 
Wel regelmatig even doorroeren!

Na ca. 20 minuten is de pizzasaus klaar voor gebruik.

Tip 1: 
Deze saus is ook in te vriezen!

Tip 2: 
Ook lekker als sausje bij bv gehaktbal, hamburger, saucijsjes, enz.

 · Answer

400 gr tomaten ontvellen
snij ze in stukjes
1teentje knoflook,1 worteltje en 1steel selder in blikjes snijden.
Verhit een beetje olie in een pan en laat de groenten 
fruiten zonder de tomaten.
Voeg dan de tomaten toe en kruiden met zwarte peper
oregano, takje tijm, takje rozemarijn beetje zout en
laat zo'n 20min sudderen en klaar is kees

 · Answer

Een gesnipperd uitje en geperste knoflook even fruiten in wat olijfolie. De tomatenpuree erbij met wat suiker ( dit haalt de smaak meer op) roeren en verwarmen en dan opvullen met wat water waarin je een bouillontablet hebt opgelost. Net zoveel totdat je een niet te dikke of dunne saus hebt. Dit ligt aan je persoonlijke voorkeur.
Naar smaak kruiden met peper,zout en paprikapoeder en/of Italiaanse kruiden.

Toegevoegd na 3 minuten:
Een heel bouillontablet wordt wel erg zout, breek er dus een stukje af. Ik zag het bij het overlezen van mijn antwoord.;)

Wie weet er een goed basisrecept voor pizzasaus?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: