Hoe maak ik een lekkere maar toch snelle (varkens)karbonade?

Kruiden met: peper en zout naar smaak en dan insmeren met mosterd. Dan lekker de pan in met wat boter of olie (of allebei). Supersnel en erg lekker!

lekker grillen in de grilpan of in de oven grillen.

Maak een marinade van kruiden curry, zout peper en wat olijf olie - ff doorroeren- karbonade er 15 minuten in leggen- vervolgens de karbonade met "marinade" en al bakken in de pan!

Nou vooruit, mijn recept, van toen ik nog geen vegetarier was:

Inwrijven met zout, peper, foelie en rozemarijn.

Olijfolie goed heet en aan beide kanten op hoog vuur dichtschroeien en dan het vuur iet s zachter tot ze zo gaar zijn als je ze hebben wilt.

Snij de randen van de karbonades in.
Meng grof gemalen peper door de olie en smeer de karbonades aan beide kanten hiermee goed in.
Grill de karbonades in de grillpan aan elke kant ongeveer 6 minuten. Voor het opdienen eventueel nog wat zout toevoegen.

Smakelijk!!

Kruiden met Italiaanse kruiden en lekker grillen.
Snijd dan een pistolet open en besmeer met pesto, doe hierop wat plakjes mozzarella en daarop de karbonade.
Klap het broodje dicht en druk wat aan. Bestrijk ze rondom met wat olijfolie. Rooster ze in een droge koekenpan in 5 min. goudbruin en gaar; druk ze met een spatel plat en laat de kaas smelten. Serveer hem warm.
Lekker met een groene salade met balsamicodressing.

je kunt eens kijken op www.letscookit.tv daar staan gratis te bekijken filmpjes op over allerlei recepten

Maak een marinade van een paar theelepeltjes citroensap (limoen is ook erg lekker), wat olijfolie en cajunkruiden en besmeer daar de karbonade mee aan beide kanten. Laat dat een uur of twee intrekken, snij de vetrandjes een stukje in om kromtrekken te voorkomen en bak de karbonade snel aan beide kanten lichtbruin op een hoog vuur en laar nog een minuut of tien sudderen op een zacht vuur. Niet te lang, anders wordt de karbonade taai, maar zorg wel dat hij gaar is. O ja, ik gebruik graag echte boter om vlees in te bakken en te braden maar ook vaak een zelf samengestelde bakolie van gelijke delen sesam-, kokos- en olijfolie.