Hoe reageert het menselijk lichaam op uien?

Uien zorgen voor gasvorming in de darmen. Je hebt dus veel winderigheid en je ontlasting zal soepel verlopen omdat ze vezelrijk zijn. Bij het snijden ervan komt ook een gas vrij doordat je de cellen beschadigt. Als je verkeerd snijdt, dus met het snijvlak vrijliggend onder je ogen, gaan door dit gas je ogen tranen. Als je de ui dus eerst door de helft snijdt en dan schilt en de snijkant op de snijdplank legt, zullen je ogen niet tranen. Ik snijd zo kilo`s weg zonder één traan te moeten laten. Sta ik echter naast een ongeoefende uiensnijder, komen bij mij ook de tranen.