Wat voor lekkers kan je maken met rode kidneybonen?

Rode kidneybonen in tomatensaus

Kipschotel met rode kidneybonen

Chili Con Carne met kidneybonen

Toegevoegd na 53 seconden:
Of google gewoon even naar Recepten kidneybonen....

Mexicaanse salade met sla, maisjes, kidneybonen, stukjes paprika en geroosterde pijnboompitjes.

ik maak er een lekkere burito van.
mengen met wat tacokruiden, creme fraiche erdoor, in een wrap, en even in de magnetron.
ernaast een tomaatje met wat rode ui, citroensap en verse koriander.
is verslavend zo lekker :)

Een eenpansmaaltijd;

je begint met het snipperen van een grote ui, een paprika in blokjes te snijden.
Je bakt een pakje spekblokjes in een hapjespan, doet er de paprika,(of een zakje mexicaanse roerbakgroente)bij, uitgeperste knoflook, evtl wat blokjes tival of quorn reepjes of rookworsplakjes en je bakt alles met mexicaanse kruiden bestrooid. Als alles goed gebakken is de kidneybonen erbij en doorwarmen. Voor de variatie kun je er champignons bij bakken, ananas of taugeh. Laat lekker even pruttelen en doe er naar smaak een scheutje azijn, zout en peper bij.
Lekker met knapperig brood of rijst.

Kidneybonen curry
Gerecht uit Punjab, daar Ramja genoemd. Hartig en robuust.
Bereidingstijd:
20-30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

2 blikjes Rode Kidneybonen

olie

1 TL komijnzaad

1 gesnipperde ui

1 verse groene chilipeper, gehakt

2 teentjes knoflook

2,5 cm gemberwortel of 1 TL poeder

2 EL currypasta

(zoek op Masalapasta voor het recept)

1 TL gemalen komijn

1 TL gemalen koriander

? TL chilipoeder

? TL zout

400 G gepelde tomaten uit blik, gehakt

2 EL verse gehakte koriander

(tip: bevroren koriander gaat ook prima, hakken in bevroren toestand)
Hulpmiddelen
Karahi of Wok
Bereidingswijze
Verwarm olie in een Karahi of Wok en bak het komijnzaad 2 minuten tot het begint te springen. Roer ui, chilipeper, knoflook en gember erdoor en bak alles 5 minuten. Roer de currypasta, komijn, koriander, chilipoeder en zout erdoor en bak 5 minuten.
Voeg de tomaten toe en laat alles 5 minuten sudderen. Voeg de bonen en de verse koriander toe, bewaar wat voor de garnering. Dek de pan af en laat op zacht vuur 15 minuten goed heet worden. Voeg indien nodig water toe.
serveertips
Garneer met de overgebleven koriander. Lekker met mijn Kip Curry en rijst en / of naanbrood.

Bonensalade; snel klaar en lekker.

* Witte bonen uit blik
* Rode kidneybonen uit blik
* Rauwe ui
* Zonnebloemolie
* Zout, peper, evt. andere kruiden naar smaak (ik gebruik het liefst de Fennel, lemon and vanilla salt van Jamie Oliver)

Alles uit laten lekken, ui fijn snipperen. Alles bij elkaar kiepen, olie erdoor, kruiden erbij. Door elkaar scheppen, proeven of het goed is. En dan smullen!

Nou kijk, volkorenpasta met vegetarische saus bij voorbeeld. Maar! dat ook de saus wel met van de dieren mag zijn. Dan is het volkorenpasta met zonder vegetarische saus, maar wel niet met zonder saus.

Een pittige salade:
Kidneybonen, bleekselderij, rode ui, feta en een gesnipperd spaans pepertje. Heerlijk bij een gepofte aardappel met guacamole!

Je kan er lekkere Vegetarische Rode Kidneyburgers van maken.

Een boterham roosteren of even in oven laten hard worden, en dan verkruimelen. De bonen prakken of pureren. De bonen, broodkruimels en flink wat (volkoren)meel en een beetje olie door elkaar mengen, en nog wat dingen toevoegen voor een lekkere smaak, bijvoorbeeld tamari, knoflook, komijn, basilicum en oregano. En dan kan je er kleine burgertjes van bakken.
Heerlijk bij macaroni en tomatensaus.

En als je last krijgt van winderigheid door bonen: vantevoren een tijdje laten weken, extra lang koken met bonenkruid of gember, en het kookvocht goed wegspoelen na het koken. Dan is de gasvorming enorm verminderd en heb je er nauwelijks last meer van.