Wat zijn de lekkerste kruiden om kippenbouten mee te kruiden?

Wij gebruiken heel vaak een mengsel van:

zwarte peper, komijnzaad, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en kardemom.

Werkelijk superlekker!

Toegevoegd na 1 minuut:
mengsel = marinade (met knoflookolie)

Er is niets lekkerder dan hem te marineren, dan trekken de kruiden er echt in.

Mijn marinade voor kip;
2el.olijfolie,
4el. tomatenketchup (geen curry),
1 el. honing,
2 theel. knoflookpoeder of knoflook uit de molen,
vers gemalen zw.peper,
2 el. citroensap ( maakt het vlees malser),
1 el. ketjap,
2 tl. sojasaus,
1 fijngesn. ui
1 stukje vers geraspte gember.

Wil je een mediterrane smaak dan erbij;
oregano, basilicum, klein beetje thijm.

De kippenbouten hierin enige tijd laten marineren en tijdens het bakken af en toe wat van de marinade over de kip strijken, omdraaien en de andere kant ook insmeren.
denk eraan dat je de kip marineert nadat je het vel hebt verwijdert, anders gaat de smaak alleen in het vellletje zitten. Dit is heerlijk op de barbeque of in de oven. In de pan wat minder omdat hij zijn vet niet kwijt kan en vochtig blijft.

Als ik kip in de pan maak dan kruid ik hem met peper, zout, gemalen knoflook uit de molen en kerrie.
Soms strooi ik ze ook vol met Cajunkruiden, is ook erg lekker.

De beste kruiden voor kip zijn in het algemeen; kerrie, paprikapoeder, thijm, knoflook.

Erg lekker is om de bouten met dit eenvoudige mengsel in te smeren:
Eerst een uurtje marineren in kiwipuree. Daarna: Vloeibare honing, wat uitgeperste knoflook, veel kerriepoeder, en een gesnippert spaans pepertje over de kip smeren/strijken en dan lekker grillen, of bakken- goed heet zodat de honing gaat karameliseren.
Ah wat lekker!