Is het echt nodig als je kroketten wil maken om de ragout in de koelkast af te laten koelen,?

Question

Wij hebben geen koelkast, en de gemiddelde temperatuur is 25 graden. Heb trek in een kroket. Woon in Indonesië, daarom die 25graden

bamibal · Answer

Ja, dat is nodig. De salpicon (ragout) moet afkoelen om goed op te kunnen stijven. Pas dan kun je er goed kroketten van draaien. Anders wordt het een kliederboel!

 · Answer

Het is niet nodig, maar het zal helpen om een meer consistent eindproduct te produceren. De saus zal kouder en steviger zijn, waardoor het gemakkelijker wordt de kroketten te vormen zonder dat ze uit elkaar vallen.

Is het echt nodig als je kroketten wil maken om de ragout in de koelkast af te laten koelen,?

Antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: