Ik ga een cake maken maar ik wil de amandelmeel vervangen door speltmeel. Hoeveel heb ik nodig?
Ik had laatst een koolhydraadarme cake gemaakt met amandelmeel maar ik vond dat een melige nasmaak hebben. De smaak zelf was goed. Nu wil ik de amandelmeel die ik nodig had vervangen door speltmeel. Weet iemand hoeveel ik daar dan voor nodig heb?
Dus zeg maar 100 gr amandelmeel = ........ gr speltmeel ?
En zijn daar formules voor als ik een ander meel wil gebruiken? Kan het niet duidelijk vinden op internet..
3.7K
3.7K keer bekeken
Amadea
3 jaar geleden
Door het gebruik van amandelmeel drogen je baksels minder snel uit en worden ze lekker luchtig van structuur. Met speltmeel worden de baksels compacter, want dat is minder luchtig. Het lijkt mij daarom geen aan te raden vervanging.
misslobe
3 jaar geleden
Bedankt voor je reactie.... ik had ook al zo 1 en ander gelezen daarover.
Had t toch als antwoord gedaan dan had je 'het beste'antwoord' gekregen ;-)
Had t toch als antwoord gedaan dan had je 'het beste'antwoord' gekregen ;-)
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.