Hoe heet het keukengerei waarmee restaurants de spreads zoals Nutella zo mooi opdienen?

Jammer dat het item zelf niet op de foto staat. In de meeste filmpjes die ik zie, gebruiken ze gewoon lepels en vorken.

Ik vraag me af of dit gewone nutella is. Lijkt mij handiger om in aparte pannetjes witte chocolade, melkchocolade en pure chocolade te smelten (au bain marie) en dat er dan over te gieten met knijpflesje, spuitzakje of gewoon met een lepel of vork uit het pannetje. De gesmolten chocolade wordt daarna weer hard. Als je nutella zou gebruiken, zul je die ook eerst moeten verwarmen om het wat vloeibaarder te maken. Maar dat stijft niet helemaal hard op en blijft plakkerig. Lijkt me lastiger eten dan als alles aan je vingers plakt.