Kan ik kip twee keer invriezen?

Question

Ik heb (rauwe) kip gekocht en direct ingevroren zonder er aan te denken dat het voor meerdere porties is... kan ik het uit de vriezer halen en half ontdooien dat het zacht genoeg is om van elkaar te halen en dan weer in verschillende porties invriezen?
De kop zou dan wel in ee koelkast blijven zodat het niet heel warm word

SimonV · Answer

Nee. Bij het invriezen ontstaan er ijskristallen in het eten. De ijskristallen prikken de voedselcellen, die met vocht gevuld zijn, lek. Daar merk je niks van zolang het in de vriezer ligt. Maar wel tijdens het ontdooien. Dan lekken ze. Net als een opblaasbaar zwembadje met minuscule gaatjes. Langzaam loopt het vocht eruit.
Voor je het weet zit je eten vol met bacteriën. Als je dat opnieuw zou invriezen en ontdooien dan zouden er nog veel en veel meer bacteriën inzitten.

anneliez · Answer

Nee kan niet. Je kunt hem wel ontdooien, klaarmaken en opnieuw invriezen als hij gebakken, gestoofd gebraden is

Kan ik kip twee keer invriezen?

Antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: