Wat doe ik verkeerd bij een inductie kookplaat, waardoor rijst en pasta aanbranden?

Net als op gas koken of elektrisch doe je er verstandig aan eerst het water aan de kook te brengen (pasta royaal water, rijst net tot een cm die boven de rijst zal komen). De pasta of rijst toevoegen aan het kokende water en doorroeren tot het weer kookt. Dan de rijst op een heel lage stand zachtjes droogkoken (10 min) en daarna laten uitstomen zonder verwarming. De pasta na de kooktijd afgieten. In de pasta af en toe doorroeren (met een platte spatel losroeren van de bodem) is alleen maar goed. De rijst heeft dat niet nodig. Wel de rijstpan na het leeg maken direct vullen met heet water; is ie later makkelijker schoon te maken.