Waar kun je een bakring/taartring/dessertring kopen van ong. 5 cm (diameter) x 8 cm hoog?

Degene die het dessert maakte dat op de afbeelding bij de vraag staat gebruikte daar dessertringen voor. Die zijn in kook- en bakwinkels te koop, zowel fysieke als internetwinkels.

Maar ze zijn over het algemeen niet hoger dan 6 centimeter. Via https://www.bakkerijgereedschappen.nl kun je elke gewenste maat bestellen.
. . .
Er is ook een alternatieve oplossing: koop blikjes groenteconserven in de gewenste afmeting en hergebruik die voor dit doel.

Indien je een hoog toetje, taartje wilt maken, kun je beter acetaatfolie, inlegfolie gebruiken.
Het bekende merk Patisse verkoopt dit ook.

Ga je naar een webshop zoals Bouwhuis, dan krijg je deze folie in heel veel hoogtes.
https://www.bouwhuis.com/catalogsearch/result/?f=Inlegfolie+garneringen&q=Inlegfolie

De echte bakkers, koks gebruiken dit ook.
Je kunt dan heel hoog werken en het laat makkelijk los rond het toetje, taartje.

Dus koop de kleinste ring (diameter) en bepaal de hoogte met de folie.

Succes!