Welk soort kookplaatje kan op een temperatuur worden ingesteld die dan constant wordt gehouden?

Ik ben op zoek naar een 1 pits kook/sudderplaat die je echt op de graden nauwkeurig in kan stellen.
Ik bedoel dan ook, als je hem instel op b.v. 60 graden dat het ook dan constant 60 graden blijft.
Ik heb nu een elektrisch kookplaatje, maar als je dat instel op stand 1,2,3 enz.
gaat het bij sudderen telkens aan en uit. En dan gaat het even koken en even later een poos niks.
Is een inductie plaatje beter?
Kortom ik zoek een plaatje met een echt constante temperatuur.

Verwijderde gebruiker

5 jaar geleden

in: Koken

5.6K

5.6K keer bekeken

1 1

• Deel op Facebook
• Deel op Twitter
• Deel op WhatsApp
• Delen

crispy

5 jaar geleden

Dat ga je alleen vinden in specifieke laboratorium apparatuur. Eventueel in een laboratoriumoven.
Maar er is een andere mogelijkheid die wel van standaard keukenapparatuur uit gaat, en dat is middels een sous-vide stick die een bak met water op exact de juiste temperatuur houdt (op 0,1graad nauwkeurig). Dan kan je in die bak een pan zetten die daarmee rondom door het warme water op exact de juiste temperatuur wordt gehouden.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Voeg reactie toe