Waar wordt dit keukengerei voor gebruikt?

Volgens mij is dat een passeerzeef. Om aardappels te pureren, en fruithapjes voor baby's, groentesauzen en dergelijke mee glad te maken.
- - - -
Om precies te zijn is het een Mouli-Julienne, van Moulinex 445. Er horen vijf schijven en een draaistang bij. Door van schijf te wisselen kun je er ook groentes en fruit mee tot een salade verwerken.

Het is een deel van een groentesnijder. Er hoort een as met draaihendel in het gat en eronder kun je dan ronde schijven met mesjes of raspen monteren. Zo kon men eenvoudig groente in kleine stukjes of plakjes snijden of aardappelschijfjes maken.