Waar moet je de staafmixer plaatsen als je tomatensoep wilt pureren? En met welke snelheid?

De tomaten voor je gaat beginnen heel klein snijden. De laatste handeling doe je heel voorzichtig staafmixer er rect in dan op het eerste standje beginnen en langzaam iets opvoeren maar niet te veel.
rect is natuurlijk rechtop

Plaats de staafmixer op zo'n manier in de pan/schaal dat het mes zo'n 2,5 cm onder het oppervlak van de groenten zit. Zet hem dan pas aan en beweeg hem in rustige cirkels door de groenten. Ga hiermee door tot alles fijn gepureerd is of fijn genoeg naar jouw zin.
Zet hem dan uit vóór je hem uit de pan haalt!!! Als je hem eruit haalt terwijl het mes nog draait, spetter je alles onder, maar waarschijnlijk ben je daar al achter gekomen ;-)

Hij hoeft echt niet op een hoge snelheid te draaien...als je de mixer onder het oppervlak van de soep hebt, druk hem dan langzaam naar beneden en ga zo, al purerend door de pan heen..... de truc is dat je de mixer niet schuin houdt want juist dan krijg je dan spetters. Houd hem dus recht!