Het antwoord in deze rubriek gegeven (5 jaar geleden) op de op de vraag: wat is de verhouding verse gember vs gember poeder. Geldt dit ook voor Laos?
Toegevoegd na 22 uur:
Antw van de vraag 5 jaar geleden:Een duimgroot stukje gember staat gelijk aan 3 theel.
Een stukje van 1 cm. staat gelijk met 1 theelepel poeder.
Verse gember heeft een sterkere smaak dan gemberpoeder.
Je hebt ook gekonfijte gember. Dat zijn zoete gesuikerde gemberbolletjes in een dikke siroop. Die zitten ook in een potje. Maar ik neem aan dat je een potje hebt met gewone verse gember die ingemaakt is en niet gesuikerd?
Ik raad je aan te beginnen met een lepeltje en dan steeds te proeven. Je kan er namelijk beter bij doen dan eraf halen, want gember heeft de neiging te overheersen.
Eten moet je naar smaak doseren en je begint met kleine hoeveelheden en proeft of er nog wat bij moet.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.