Hoe maak ik groene chilisaus dikker?

Question

Ik heb groene chilisaus gemaakt, maar teveel kokosmelk gebruikt;-( Hoe kan ik dit oplossen? En is het nog op te lossen?

 · Accepted Answer

De groene chilisaus krijgt zijn stevigheid door aardappels. Je kunt meer gepureerde aardappel aan de saus toevoegen en evt. nog wat extra spinazie en kruiden toevoegen als dat nodig is voor de smaak.

 · Answer

Een klein beetje allesbinder erin (maizena bijvoorbeeld).

 · Answer

Allesbinders zijn neutraal van smaak dus dan kan wel. Je kan de saus ook laten indikken door het zachtjes door te laten pruttelen. Zal de chili zal er niet minder pittig van worden , wel is het zo dat chilipepers vitamine C bommen zijn en daar zal mogelijk dan wel wat van verloren gaan.

 · Answer

Je kan ook een gepureerde avocado eraan toevoegen, dan geef je er gelijk een romige structuur aan.

Bijna guacamole dan..

 · Answer

Het beste en smaakneutraalst doe je dit door wat aardappelzetmeel met wat water glad te roeren en erdoor heen te mengen. Dit bindt net zoals maizena.

Hoe maak ik groene chilisaus dikker?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (4)

Weet jij het beter..?