Ik moet 40 gr verse gist gebruiken hoeveel gr is dat in droge gist aub ?

De verhouding is grofweg genomen 1 op 3.
Gedroogde gist is geconcentreerder dan vers gist, dus 10 gr. gedroogde gist = 30 gr. verse gist.
Je kunt goed 20 gr. verse gist vervangen door een zakje van 7 gram gedroogde. Voor een blokje van 40 gr. verse gist kan je dus 14 gr. gedroogde gist gebruiken.