Wat is het verschil tussen een soep als voorgerecht en een maaltijdsoep?

Een maaltijdsoep is niet meer of minder dan een rijk gevulde soep. De bedoeling is dat de soep voldoende voedingsstoffen bevat om als complete maaltijd te dienen. (Al lust ik persoonlijk na deze soep nog graag een toetje :-p)

De vulling en dikte. Soep als voorgerecht moet licht verteerbaar zijn, en is daarom vaak een bouillon met dunne snippers. Maar het kan ook wel licht gebonden zijn.

Een maaltijdsoep is goed gevuld met veel groente en bijvoorbeeld blokjes aardappel of rijst of macaroni. Als je daar twee kommen vol van eet dan heb je geen ander eten meer nodig.