Wat is een makkelijk bereidbaar en lekker gerecht om voor 14 personen te bereiden op een verjaardagsfeest?

Dan denk ik vooral aan één pans gerechten als macaroni, nassi, chili con carne, of natuurlijk de BBQ.

Toegevoegd na 14 minuten:
En salades in alle variaties, huzaren salade, eiersalade, zalm enzenz. met stokbrood, gevulde eieren

Een lekkere grote pan eigengemaakte soep met belegde broodjes. Is voor zo'n grote groep makkelijk en nog lekker ook.
Maak wel een soep die veel mensen lusten zoals b.v. kippensoep of groentensoep.

Als je een grote oven hebt: een plaatpizza, maar dan wel met een lekkere salade erbij.
Je kan ook altijd een lekkere maaltijdsoep koken met broodjes en kruidenboter.

Grote pan zelfgemaakte groentesoep met broodjes. Je kunt er ook worste- of sauzijsebroodjes bij leggen, kant en klare uit de oven. Eventueel een grote salade maken die je zelf garneert.

Grote pan rijst. Mini gehaktballetjes in tomatensaus of als je vegetarisch wilt, dan maak je falaffelballetjes, met een salade erbij en wat stokbrood.

Kippenpoten uit de oven of een gerecht met kikkererwten is ook een optie.

stamppottentijd is wel voorbij denk ik,
ovenschotel naast de nasi voor de niet van rijst-houders

Kip met kokos en kerrie, met rijst en sla.

Het belangrijkste kan je van te voren al klaar maken, dus je zit dan niet met zoveel werk vlak van te voren.

nodig: 1 kipkarbonade per persoon (plus een beetje extra voor de grote eters), ketjap, kerrie, gemalen kokos, ui (voor 14 personen toch wel 4 flinke uien), bieslook, olie, zout, laurierblad

Braad de kipdelen (2-3 tegelijk) aan in een braadpan met een paar eetlepels olie. Haal ze er uit en leg ze op een bord.
Als je alle kip hebt gehad, doe je de ui (grof gesneden) in de pan, laat die glazig worden.
Dan de kip er weer bij doen, 2 kopjes ketjap manis erbij, kokos (ongeveer 150 gram voor deze hoeveelheid), 3 eetlepels (!) kerrie, een paar laurierbladeren, een scheutje melk (of koffiemelk of koffieroom), en dan water tot het geheel net in het vocht staat.
Je kunt op dit moment (zodra het kookt) al ruiken en proeven wat de uiteindelijke smaak is.

Lekker een uur laten pruttelen. Als het klaar is kan je het koel wegzetten, en weer opwarmen vlak voor het eten.

Opdienen met rijst, sla, en een beetje bieslook over de kip-kerrie.

Bestel het bij de Chinees. Wel geen sluitend antwoord op je vraag, maar waarom voor zoveel mensen gaan koken. Ga gezellig bij ze zitten.

Stokbrood, soep, salade, aardappel kroketjes en gewone gebakken aardappeltjes, en wat vlees of kip en klaar is kees.

Ik zou ook voor de soep gaan. Dat is simpel, de meeste lusten het (ook kinderen) en niet zo duur. Geef er verschillende broodsoorten bij. Lekker met room- kruiden of knoflookboter
Kies voor de smaken kippen en groenten, en eventueel ook nog tomaten.

Suc6 verzekerd.

Grote pan soep met kleine broodjes en diverse soorten beleg.

Nasi en Bami met loempiaatjes en kroepoek, satesaus en kant en klare satestokjes

Lasagna of spaghetti

Salades, met brood

Ik heb eens voor mijn verjaardagsfeest voor 40 personen gekookt.
Goulasch dat was goed voor te bereiden hoefde maar nog te worden verwarmd, en daar stokbrood bij.

Op een bruiloft kreeg ik eens bami met varkenshaas + diverse groentes en jachtsaus en iedereen heeft gesmuld.
Gewoon Mie koken volgens de verpakking,varkenshaas bakken en in dikke plakken snijden,jachtsaus maken volgens het pakje en een zak grove groente bv broccoli-sperziebonen-bloemkool-wortel-peultjes...
Serveer op een bord een pluk Bami,de gesneden varkenshaas met daarover de jachtsaus en een schep gemengde groente....het is echt heerlijk!

Pannenkoeken - Flensjes


Info:
Flensjes zijn dun, hoe dunner hoe beter.
Pannenkoeken zijn dikker,kunnen zelfs erg dik, groot en of gevuld zijn.

De kunst van pannenkoeken of flensjes bakken zit in het afstellen van de hittebron.
De onderkant van de pannenkoek of het flensje moet lichtbruin zijn op het moment dat de bovenkant net gestold is.
Eieren worden toegevoegd om de flensjes of pannenkoeken luchtiger te maken.

Dit pannenkoekenbeslag is bedoeld voor circa 8 pannenkoeken van normale dikte gebakken in een gewone koekenpan.

Benodigheden:
pannenkoekenmes, garde, pollepel

voor flensjes: 150 gram bloem
voor pannenkoeken: 250 gram bloem
1 of 2 eieren
een halve theelepel zout
een halve liter melk (of half melk half water)
boter of margarine om te bakken.


Bereidingstijd: circa 45 minuten.

Bereiden:
Maak beslag door de bloem, de eieren en het zout met circa 1 deciliter van de melk met een garde glad te roeren.
Als alle klontjes er uit zijn de rest van de melk er pas in gedeelten door kloppen.
Vul, om de flensjes of pannenkoeken warm te houden, een steelpan voor de helft met water.
Breng het water tegen de kook aan, draai het vuur laag en leg een (oud) bord op de pan.

Smelt een klontje boter in de koekenpan, beweeg de pan en laat de gesmolten boter over de hele bodem van de pan uitvloeien.
Giet met een pollepel 1 achtste deel van het beslag in de pan.
Neem de pan van het vuur en laat het beslag met een draaiende beweging gelijkmatig uitlopen.

Bak het flensje of de pannenkoek op een niet te hoge hittebron aan de onderkant lichtbruin.
Keer om met een pannenkoekenmes als de bovenkant gestold is en bak de andere kant ook lichtbruin.
Laat het flensje of de pannenkoek uit de pan glijden op het bord op de pan met warm water.
Bak de rest net zo.

Lekker met:
Suiker, jam, stroop, honig, rabarber.

Tips:
Als de flensjes of pannenkoeken steeds aanbakken, was de koekenpan dan om en droog de pan af.

Smelt 2 of 3 eetlepels boter in de koekenpan en roer de gesmolten boter door het beslag, nu laten de pannenkoeken of flensjes makkelijker los.

Bak een paar Turkse broden of piep ze even op in de oven, snijd ze in stukken en snijd de stukken niet helemaal open. Bak in een grote hapjespan shoarma-
of gyrosvlees. Maak een grote schaal met ringetjes rode ui, halve cherrytomaatjes of tomatenkwartplakjes,wat icebergsla in reepjes en komkommer in dunne plakjes erbij.
Maak een schaal met knoflooksaus en een met shoarmasaus of zoete chilisaus. Ieder kan nu zijn brood vullen met rauwkost, vlees en saus. Niemand hoeft perse aan tafel te gaan zitten. Een bordje met broodje op schoot en een stapel servetten erbij en iedereen kan gewoon blijven zitten. Broodje vullen in de keuken of als lopende buffettafel opstellen. Het vlees kun je op een rechaud warm houden als het nodig is. De rest kan koud blijven uiteraard. Het brood kan eventueel met alufolie afgedekt worden als je dit warm wilt houden.

een grote chocoladecake

Ik denk iets wat ze zelf kunnen bouwen.

Bijvoorbeeld Taco's/Burritos.
Zet op de tafel bakken met vulling: tomaten, geraspte kaas, saus, sla, kidneybonen, gehakt, kip, etc etc.
Vervolgens zet je de taco's of burritos (alleen even warm maken) op tafel en kan iedereen ze zelf vullen. Leuk, makkelijk en lekker.

Als voorafje kan je dan bijv ook tortillachips neerzetten met dip.