Hoe rook je een paprika?
Ongeveer een half jaar geleden heb ik bij een Marokkaans eethuis een heerlijke gerookte paprika gehad, en ik vraag mezelf af hoe ik die ook thuis kan maken. Hopelijk weet iemand een goed recept, ik heb niks op het internet gevonden.
4.6K
4.6K keer bekeken
HeerVoldemort
8 jaar geleden
Inderdaad maar 1 recept gevonden. Kan me niet voorstellen dat je die gemist hebt. Maar voor het geval dat: https://smokeyjohn.nl/paprika-roken
De rest is allemaal voor paprika poeder.
En dan moet je ook nog een rookoven hebben. Geen idee of je zoiets zelf kunt maken. Weet je zeker dat je gerookte paprika gehad hebt? En niet gegrild? Was er verder nog iets mee gedaan, gevuld of zat het door een gerecht heen?
Heb hier nog een recept van gerookte gevulde paprika. (PDF)
https://www.google.nl/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.lupinfood.eu/wp-content/uploads/2016/03/Recept-LupinePaprika-NL.pdf&ved=0ahUKEwitnoO5_8nOAhWlC8AKHZLFAK8QFggnMAM&usg=AFQjCNEUirtsqz_f6EFd77_BafrLzutcVg&sig2=EmDalruBPBf3aPKVUeX20A
De rest is allemaal voor paprika poeder.
En dan moet je ook nog een rookoven hebben. Geen idee of je zoiets zelf kunt maken. Weet je zeker dat je gerookte paprika gehad hebt? En niet gegrild? Was er verder nog iets mee gedaan, gevuld of zat het door een gerecht heen?
Heb hier nog een recept van gerookte gevulde paprika. (PDF)
https://www.google.nl/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.lupinfood.eu/wp-content/uploads/2016/03/Recept-LupinePaprika-NL.pdf&ved=0ahUKEwitnoO5_8nOAhWlC8AKHZLFAK8QFggnMAM&usg=AFQjCNEUirtsqz_f6EFd77_BafrLzutcVg&sig2=EmDalruBPBf3aPKVUeX20A
dudemeister
8 jaar geleden
Door het grillen komen de zoete smaken naar voren. Een grilpan mag niet ontbreken in je keuken. Bij aubergine gooi ik eerst zout erover dat trekt het vocht eruit, dan droogdeppen en likje olie erover dan in een rete hete grilpan.
heerlijk
heerlijk
dudemeister
8 jaar geleden
favo recept :
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R839508/aubergine-uit-de-oven
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R839508/aubergine-uit-de-oven
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.