olijfolie verdunnen is dit mogelijk ?

Ik wil olijfolie verstuiven over een BBQ gerecht

Verwijderde gebruiker

8 jaar geleden

in: Koken

4.9K

4.9K keer bekeken

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Je hoeft geen olijfolie te verdunnen als je het wilt verstuiven. Hiervoor kan je speciale verstuivers kopen. Zij zijn geschikt voor zowel pure olie als ook andere vloeistoffen zoals azijn, citroensap, sherry, wijn enz.
Olie kan je nooit met water of een andere vloeistof dan alleen olie verdunnen. Het zal zich niet vermengen omdat water zwaarder is dan olie en deze blijft drijven maar ook bij een BBQ ga je niet met water spuiten over het vlees, evenmin als in een koekenpan. Water gaat dan spetteren.

Toegevoegd na 2 dagen:
Schoot me nog te binnen; gebruik geen extra vierge olijfolie...die is niet bestand tegen hoge temperaturen.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

8 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

8 jaar geleden

is niet zo slim denk om olie boven een open vuur te gaan verstuiven.

Verwijderde gebruiker

8 jaar geleden

Uiteraard is dat niet slim als je direct boven de kolen roostert. Bij grote stukken vlees kan het echter wel als je indirect roostert en je de kolen maar naar een helft verschuift. Je hebt dan een soort lekbak onder het vlees. Je gebruikt oliespray ook niet in grote hoeveelheden en hoofdzakelijk om de rublaag mooi te houden, met een kwastje lukt dat niet. Het vernevelt heel fijn met de spray en je sprayt ook niet in het wilde weg. Het is logisch dat je het vlees al van olie voorziet voor je het op het hete rooster legt. De spray is ook handig als je voor het verhitten het rooster ermee inspuit.
Ik bedoelde ook meer dat water in de koekenpan spettert ;-)

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000