Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Is glutenpoeder hetzelfde als tarwegluten?

Ik zou graag tarwegluten (vital wheat gluten) kopen. Ik ben ergens "glutenpoeder" tegengekomen en zou graag weten als dit hetzelfde is.

Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden
in: Koken
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Het beste antwoord

Is eigenlijk hetzelfde:
Glutenpoeder
Bevat +/- 75% tarweglutenGlutenpoeder is tarwemeel waar het zetmeel aan onttrokken is en dus een heel hoog percentage aan gluten.
Wel zo’n 75%

Tarwegluten:
Tarwe gluten poeder, glutenmeel, powdered wheat gluten, gluten powder, vital wheat gluten, (pure) gluten flour.

Wat is het?
Tarwemeel waar het zetmeel aan onttrokken is en dus een heel hoog percentage aan gluten heeft. Als het goed is zo’n 75%.
fremar
9 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing