ik wil een zalmsalade maken en ben op zoek naar een recept, maar bij verschillende recepten staan ook eieien!. eieren bij de zalm? is dat lekker?

Zalm met hardgekookt ei smaakt erg lekker, althans dat vind ik en ik doe ze altijd erdoor. Ik maak vaker deze salade op een feestje en nog nooit is er iets van overgebleven. Ik heb nog nooit iemand gehoord die het niet lekker vond en velen hebben hem inmiddels geproefd!

Ik maak hem meestal heel eenvoudig van zalm uit blik.

Ik haal de graten er eerst uit en prak de zalm even in een schaal. Schep er dan een paar lepels mayonaise door, maar niet teveel zodat hij niet slap wordt.
Verder doe ik er gehakte stukjes augurk, uiblokjes en koude gekookte aardappel in blokjes bij en ook hardgekookte, geprakte eieren gaan er dan door. Tot slot proef ik hem en kijk of er voldoende peper en zout bij is gedaan.
Soms doe ik er nog een lik mosterd door en/of een scheutje ketchup en soms verse dille...het kan allemaal en is een keuze.
Er zijn mensen die ook blokjes appel erin doen, maar dat vind ikzelf minder geslaagd ;-)

Toegevoegd na 6 minuten:
Op een groot blik rode zalm gaan 2 stevige aardappels, 2 -3 eieren, ca. 4 el. mayo, 1 uitje, ½ el. ketchup, 2-3 zoetzure augurken, 1 flinke lik mosterd en tot slot kan je er wat vers gehakte dille over strooien.