Wat is dit (almendrina) en wat kan ik er meer?

Als het door Google vertaald wordt maakt die er amandelroom van, en de foto's die bij de recepten - vooral als ingrediënt van gebak - staan laten een dik vloeibare saus zien.

Het is dus niet smeerbaar, en kan niet als broodbeleg dienen. Maar je gebruikt het als zeg maar veganistische variant van room. Behalve in gebak en desserts kan het ook in soep. Bijvoorbeeld in pompoensoep smaakt het heerlijk.

Toegevoegd na 18 minuten:
En dankzij de link die Freek bij de vraag gaf kan ik de volgende informatie toevoegen:

Almendrina wordt het meest gebruikt om voedzame amandelmelk mee te maken. Meng één of twee soeplepels ervan met tien eetlepels warm of koud water. Je kunt er ook (instant) koffie, thee, of mout aan toevoegen.

Vanwege de romige textuur kan je Almendrina ook rechtstreeks uit het blik gebruiken bij het maken van cakes, roomijs, puddingen, vla, enz.