vriend van me lust geen groente, wat kan hij doen om toch die vitamines binnen te krijgen ?

Bekend probleem. Mijn vriend - nu man - lustte toen we verkering kregen ook geen groente en nog heeft hij liever niet dat ik 'aardappeltjes, groente en vlees' klaarmaak. Wat ik heb gedaan is de groente verwerken in andere gerechten. Enkele voorbeelden:

- Pasta met saus waar je extra groente aan toevoegt. Helemaal als je de saus vanaf het begin maakt kan je het uiteindelijk pureren en merkt hij niet dat er bleekselderij, prei, wortel en tomaat door zit
- Soepen
- Pizza (zelf maken)

Mocht het 'een vriend' zijn en niet 'je vriend' is het natuurlijk lastiger om voor hem te gaan koken. Je kan dan suggereren dat hij dit zelf op deze manier doet, maar dat is natuurlijk ook niet zo makkelijk voor iemand die het niet lust.
Vitaminesupplementen zijn een mogelijkheid, ik ben er zelf nooit zo'n fan van, groente en fruit geeft altijd meer dan dat supplementen kunnen bieden en zijn beter voor je. Maar het is best een goede optie.

Succes!

Er is (bijna) altijd een superieure dierlijke optie voor groente.
Dan ga je wel naar orgaanvlees toe.
Vooral lever, maar denk ook aan niertjes, hart, merg, enzovoorts.
Zoek wel vlees van gezonde dieren, van bio-industrie dieren wel je de organen vaak niet eten.

Toegevoegd na 2 minuten:
ps. Ik ben zeker niet tegen groente. De combi is ideaal.

Het lijkt mij onmogelijk om helemaal geen enkele groente lekker te vinden....er zijn namelijk zoveel soorten! Er is toch vast wel iets wat hij wel eet? Lust hij dan ook geen soep? Tomatensoep is namelijk niet mogelijk zonder er iets van tomaten in te doen en dit geldt voor meerdere soepen...er is meestal wel iets van groenten in verwerkt. Ook champignons zijn een soort van groenten.
Groenten bevatten weliswaar weinig calorieën, maar wel veel belangrijke voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Misschien is het een optie om te beginnen met weinig van iets wat hij wel lust ook al is het niet graag. De meesten lusten namelijk wel sperzieboontjes en rol die eens in een plakje ontbijt- of katenspek. De boontjes kort beetgaar gekookt in een klein beetje water, een paar lange boontjes tot een bundeltje maken, plakje spek eromheen en dan even onder de grill (of in de magnetron) knapperig maken. De combi is verrukkelijk en wellicht eet hij ze zo wel. Op die manier kan hij groenten leren eten, door er weinig van te nemen en ze aantrekkelijker te maken.

Misschien is het ook een optie om er een smoothie van te maken. Maak een lekkere fruitsmoothie en doe er iets van groenten doorheen, die mild van smaak is en toch goed combineert met fruit. Venkel, komkommer, appel, wat peterselie en water in de blender, is een lekkere combi omdat venkel licht naar anijs smaakt.
Ook goed rijpe pomodoretomaten zijn zoet van smaak. Gecombineerd met sinaasappelen en yoghurt lijkt het net een vruchtensoepje. Op internet zijn er veel ideeën van 'groene smoothies' te vinden.

Hoewel veel groenten verwarmd heel waardevol zijn, kan rauwe groente ook lekker zijn en bevat vooral veel vezels, waar de darmen weer heel blij mee zijn. Maak eens lekkere dipsausjes en zet ipv chips eens mooi gesneden reepjes paprika, worteltjes, bleekselderij, kerstomaatjes enz. erbij. Ook een kaasfondue met niet alleen broodstukjes maar ook kleine voorgekookte krieltjes, geblancheerde broccoli-/bloemkoolroosjes, kleine tomaatjes enz. is heerlijk om in de kaas te dippen en wie weet, gaat hij op die manier groenten wél waarderen. Het is het proberen waard, want ze zijn niet zo goed te vervangen.

Ik ga er van uit dat jij als vraagsteller boven de 16 bent, en je vriend dus van ongeveer de zelfde leeftijd. Dat betekent dat hij (praktisch) volwassen is, en dus niet meer als een klein kind zich kan verschuilen achter "lussiknie" en de rest van zijn leven lieverkoekjes blijven eten. Niet alleen uit het oogpunt van gezondheid - daar zal nog wel een mouw aan te passen zijn - maar ook in sociaal opzicht kun je als volwassene echt niet meer bij mensen over de vloer komen en daar van alles "niet lusten". Dat zal hem uiteindelijk zelfs sociaal behoorlijk kunnen gaan beperken, want je durft als volwassen vent toch niet meer met mensen uit eten te gaan als je bwvs alleen maar patat en kroketten lust ?

Hij zal dus nu op deze leeftijd zelf moeten doen wat zijn ouders op de basisschoolleeftijd al hadden moeten doen : regelmatig nieuwe smaken aanbieden en die mínimaal laten proeven. Na 3 keer is het niet zo erg meer, na 10 keer lust je het gewoon, en naarmate je smaak zich ontwikkelt, ga je zelfs steeds meer dingen echt lekker vinden. Begin met zachte groenten met een neutrale smaak (sperziebonen, wortelen, doperwten), daarna de groenten met een sausje (bloemkool, koolraap, witte bonen in tomatensaus) en uiteindelijk toch ook wat groenten die we rauw plachten te eten (sla, tomaat, komkommer) . Vergeet ook de ui en champignons niet, evenals courgette en paprika, desnoods in kleine stukjes, omdat die in zo verschrikkelijk veel gerechten gaan. Als hij uiteindelijk maar minstens tien dingen lust ; dan kan hij in elk geval een redelijk normaal leven leiden. Zelfs als de "gevorderde" groenten (met uitgesproken smaken) als spruiten, witlof , boerenkool of zuurkool nooit "in the picture" komen.

Is er echt sprake van een eetfobie, dus het niet DURVEN of KUNNEN eten van groente, dan kan hij beter niet langer wachten met hulp zoeken en een goede behandeling krijgen. Is er puur sprake van verwennerij en aanstelleritis, dan is het tijd voor een flinke schop onder zijn kont. Een tussenweg tussen die twee is er eigenlijk niet ; OF je kunt normaal eten, OF je hebt een eetfobie / eetstoornis.

Je kunt wel trucjes bedenken om groenten zo klein en onherkenbaar mogelijk mee te koken in eenpansgerechten, of alles bedekken onder een dikke laag mayonaise of appelmoes, maar dat is in de praktijk geen haalbare kaart. Hij zal echt gewoon een grote jongen moeten worden en leren zijn bordje leeg eten, zoals normale mensen. (Tenzij hij dus, nogmaals, daadwerkelijk iets mankeert.)