moet ik om een eitje te koken een gaatje in het ei prikken? en hoelang moet ik het ei laten koken om een zachtgekookt eitje te bekomen?

Je hoeft geen gaatje in het ei te prikken. Sommige mensen vinden dit prettiger omdat bij het 'prikken' de lucht uit het ei kan ontsnappen en de kans op het barsten (en dus op een uitgekookt ei) dan kleiner is.

Zacht gekookt ei met gaatje:
Breng een pannetje met water aan de kook.
Prik aan de onderkant van het ei (= bolle kant en NIET aan de puntige kant) een klein gaatje met het speciale apparaatje of heel voorzichtig met de punt van een scherp mes.
Je prikt hierbij op de plek waar het luchtreservoirtje van het ei zit. De lucht kan er nu uit, zodat het ei niet barst. Leg het ei op een lepel en laat het voorzichtig in het kokende water zakken Let op dat het ei wel helemaal onder water staat!
Laat het ei nu 4 á 5 minuten koken. (klein ei 4 minuten, groot ei 5 minuten)
Haal het ei uit het water en houd het even onder de koude kraan. Het ei "schrikt"en is daardoor beter te pellen.

Succes!