Hoe verwijder ik goed en veilig het korstje van een stukje kaas?

Uit een hele kaas komen twee mooie platte stukken, en tien tot vijftien stukken met een ronde korst. Althans, uit een echte ronde kaas. Leuke oplossing dus als je een recht stuk vindt (ik zoek ze er ook altijd uit ;-)) maar helaas niet altijd mogelijk. De spoeling is dun.

Ook ik zoek altijd naar een recht stuk. Dan zijn er vast veel meer mensen die dat wensen. Hoog tijd dat kazen vierkant gaan worden!

Afgezien daarvan @Marleen en @Amadea, de vraag gaat over een PUNT oude kaas die v.s. op de markt koopt! Niet @crispy over een plat/recht of wat voor ander stuk kaas dan ook, dus het is eigenlijk geen antwoord op de vraag, maar wel een goede suggestie :)

Hotelkazen (vierkante kazen) zijn er al tientallen jaren. Daar snijden ze die voorgesneden plakjes van, en de platte stukken goedkope kaas. Maar wie echte, lekkere, niet versneld/kunstmatig gerijpte kaas wil hebben, koopt een punt uit een ronde. Dat is nu eenmaal de meest geschikte vorm voor een gelijkmatige kaas. Uit een dergelijke ronde kaas snij je in het midden een vierkant blok weg (de twee lekkere zachte stukken zonder korst ) en de rest er omheen in punten. Dan krijg je mooie stukken van rond een pond. (De hele kaas als een pizza opdelen levert grote kilostukken op). Dus nee, de mooie platte stukken lekkere kaas komen niet van een vierkante kaas. Dat zijn die rechthoekige met onderaan ook een rechte korst.