Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe kan je een glutenvrij brood bakken in een doorsnee broodbakmachine?

Welk meel?
Moet je de receptuur aanpassen?
Bij mij zijn al 2 broden mislukt...

Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
in: Koken
2K
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
Heb vroeger ook glutenvrij brood gemaakt voor mijn werk, is meer een beslag als deeg je zult een vlinder nodig hebben i.d.p.v een deeghaak.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Ik gebruik speltmeel.

Ik doe 500gram speltmeel, 250ml lauw water en 1 zakje gist in de machine.
Bij mij komt het er dan goed uit. Eerst het water erin, dan de meel en dan het gist. Het gist mag niet gelijk bij het water komen.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
Thecis
10 jaar geleden
Strikt genomen is speltmeel niet glutenvrij...

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding
+