Weet iemand hoeveel gerstemoutstroop gebruikt wordt bij brood bakken?
1.4K
1.4K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Geef jouw antwoord
Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.
Het beste antwoord
Voor een Frans landbrood op basis van 240 gram meel wordt een eetlepel gerstemoutstroop of moutextract gebruikt. Die verhouding zal jou wellicht duidelijk maken hoeveel jij er bij jouw recept van nodig hebt.
(Lees meer...)
10 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
OK, bedankt.
Ik bak wel broden van verschillend gewicht maar het is duidelijk.
Ik bak wel broden van verschillend gewicht maar het is duidelijk.
Deel jouw antwoord
Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.