Weet iemand hoeveel gerstemoutstroop gebruikt wordt bij brood bakken?
1.4K
1.4K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Het beste antwoord
Voor een Frans landbrood op basis van 240 gram meel wordt een eetlepel gerstemoutstroop of moutextract gebruikt. Die verhouding zal jou wellicht duidelijk maken hoeveel jij er bij jouw recept van nodig hebt.
(Lees meer...)
10 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
OK, bedankt.
Ik bak wel broden van verschillend gewicht maar het is duidelijk.
Ik bak wel broden van verschillend gewicht maar het is duidelijk.