Zijn Vongolen hetzelfde als de Spaanse Coquinas ?

Nee, dat zijn verschillende soorten.

Vongole zijn venusschelpen. De ovale afgeplatte schelpdieren zijn ongeveer 5 centimeter groot. De kleur van de schelp varieert van wit tot zwart en van grijs naar geel. Ze smaken zilt en fruitig.

Coquinas zijn kokkels, een goed alternatief voor de meestal prijzige vongole. Ze hebben veel vlees en zijn zeer goed van smaak. De kokkel is herkenbaar aan de twee dikke, gele, witte of grijze schelpen met parallelle nerven. De schelp heeft een diameter van 3 à 4 centimeter. Alleen de kleinste kokkels kunnen rauw worden gegeten.