Een gewone chocolade reep, is dat rauwe chocolade ?

Nee, normale chocoladerepen zijn geen rauwe chocola, maar gemaakt van cacao die gebrand is. Er liggen in de winkels tegenwoordig ook wel chocoladerepen van rauwe chocola (in biologische winkels, reformwinkels, in sommige supermarkten), die zijn gemaakt van cacao die niet gebrand is. Maar daar staat over het algemeen duidelijk op dat het rauwe chocolade is (dat het rauw is, is namelijk het belangrijkste voordeel van hun chocola, en het is veel duurder dan gewone chocola, dus als mensen niet zien dat het rauw is, zullen ze het niet snel kopen).
Gewone cacao die je in de supermarkt koopt, is geen rauwe cacao omdat het gebrand is. In biologische winkels en reformwinkels kan je ook wel rauwe cacao kopen, maar ook daarbij geldt dat het er op de verpakking staat dat het rauw is.