Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

waarom wordt bij sukadevlees het deel dat niet in de jus ligt veel donkerder (bijna zwart) dan het deel dat onder de jus ligt?

Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden
in: Koken
820

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Dat droogt uit en daarbij verkleurt het vlees onder invloed van zuurstof, zie ook deze vraag
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
10 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding
+