wat kan ik gebruiken in plaats van maizena?

Question

ik maak een soort groentetaart (familierecept) waarbij ik een ovenschaal bekleed met bladerdeeg, dan vul ik de schaal met gebakken en gekruide groenten, daar overheen gaat geraspte kaas en dan gaat er een mengsel van ei, melk en maizena overheen, nu kom ik er net achter dat ik nog maar een heel klein beetje maizena heb, wat kan ik als alternatief gebruiken?

 · Accepted Answer

Je zou een roux kunnen maken als je wel gewoon bloem en boter hebt. Klontje boter verhitten in een pan en evenveel bloem daarin kort bakken. Dan langzaam melk toevoegen en koken tot een saus ontstaat. Dit vervangt dan je maizena melkmengsel. (ei kan je ook alvast toevoegen) Het is iets meer werk omdat je eerst de saus moet maken maar bij gebrek aan maizena werkt het wel.

Amadea · Answer

Aardappelzetmeel, ook wel sago genoemd.

 · Answer

Wat wijn zegt. Of, dat wil ook wel eens werken, bloem mengen met een beetje koud water en vervolgens dat papje voorzichtig bij je saus gieten.

wat kan ik gebruiken in plaats van maizena?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: