Kun je knoflook op olie zetten zodat ze niet zo sterk meer zijn?

Die knoflook is niet gewoon in olie gezet.
Je kan dit ook doen maar je bent dan wel effe bezig.
Dit is het recept dat ik van een Griekse heb gekregen en dat werkt perfect:
Eerst pel je de look en sorteer je hem zodat je teentjes van ongeveer dezelfde grootte hebt (de hele kleintjes gooi je in een zakje of potje in de diepvries), dan zet je ze op in koud water met een klein snuifje zout (net genoeg om de teentjes onder te zetten) en van zodra dit kookt giet je de teentjes look af en verfris je ze onder koud stromend water. Dit herhaal je 5 maal. Na de vijfde maal zorg je ervoor dat je teentjes look door en door koud zijn, hiervoor zet je ze best even in ijswater (water met ijsblokjes dus) daarna droog je ze goed af.
Voor de olie gebruik je best olijfolie, deze kan je even opwarmen met enkele gebroken peperkorrels en/of een rode peper (in de lengte in twee of helemaal fijngesneden) terug laten afkoelen en een takje basilicum en eventueel een tak citroenmelisse toevoegen.
Als je olie iets meer dan lauw is deze over de look gieten en minstens 2 tot drie weken laten staan op een koele plaats (niet in de koelkast want dat is te koud) voor je de look gebruikt.
Deze look kan je ook gebruiken voor het maken van lookmayonaise.
Als de look op is kan je de olie ook gebruiken om mee te koken.
De olie is ook zeer geschikt om mee te fonduen, wel niet enkel deze olie gebruiken maar tezamen met andere olie anders wordt het een lookfondue en dat is niet de bedoeling niet?
Smakelijk

Toegevoegd na 5 minuten:
Nog effe vermelden dat hoe meer malen je de look opkookt hoe zachter hij zal worden dus als je hem te nog te sterk vindt na 5 maal kook je hem nog een zesde maal en omgekeerd als je hem niet sterk genoeg meer vindt kook je hem een keertje minder. Dat is effe proberen tot je hem naar je eigen smaak hebt.