hoeveel heb je per persoon nodig voor een brunch?

Ik zou minimaal uitgaan van 2 broodjes per persoon @rvr, beetje afhankelijk van de leeftijd van de gasten.

Vergeet niet, bij feestelijke gelegenheden is men toch geneigd om iets meer te eten dan normaal.

Als je met een warm pasteitje begint en mensen hebt die 'aan de lijn doen' dan kan het dat deze 1 ei nemen [of een belegd broodje] en daarna een chocoladebroodje [lekker hoor! ;-)]

Echter heb je een 'jong' gezelschap dan zou het zo maar kunnen zijn dat er minimaal 4 belegde broodjes gegeten worden, ja... na het pasteitje en ook nog wat gekookte eieren...

Zorg voor wat extra broodjes, die kun je indien nodig nog snel beleggen en anders invriezen. De gekookte eieren, die je overhoudt kun je een lang in de koelkast bewaren, en een teveel aan chocoladebroodjes zou je aan een of meerdere gasten mee kunnen geven.

Antwoord

Het is afhankelijk van de eetlust en de lijn van de gasten hoeveel ze eten. Jonge mensen eten soms meer.

Toegevoegd na 2 minuten:
De gekookte eieren, die je overhoudt kun je een _WEEK_ lang in de koelkast bewaren, en een teveel aan chocoladebroodjes zou je aan een of meerdere gasten mee kunnen geven.