Welke saus vormt een geschikte combinatie met spinazie-ricotta tortellini?

Doe er Boursin cuisine door, dan wordt de saus lekker romig en de smaak van spinazie en ricotta blijft behouden. Wij gebruiken de knoflook met fijne kruiden door de pasta spinazie met zalm.

Ik zou em proberen met een standaard bolognese saus. Leidt niet te veel van de spinazie en de ricotta af.

Met een rode tomatensaus is het ook heel lekker hoor, spinazie met tomatensaus is een combinatie die bijvoorbeeld ook gebruikt wordt in een Timpano (erg lekker maar zeker geen eenvoudig gerecht om te maken.

Ik maak zelf geregeld lasagne met tomatensaus en spinazie, kleurt ook nog eens leuk dus dat moet met jouw tortellini ook zeker smaken!

Zie bron voor het recept van een tomatensaus.

Een saus van gezeefde tomaten met wat groene pesto erdoorheen, garneren met wat verse basilicum.