Waarom wordt Argentijns rundvlees regelmatig zo geroemd?

Argentijns vlees is zeker wel van goede kwaliteit, alhoewel er
vermoedens zijn, dat er een additie van bioprotectieve culturen word toegevoegd, om de houdbaarheid te verlengen.
Dat het vlees populair is, heeft mede te maken met de inkoopprijs. (Een argentijnse ossehaas doet momenteel rond de €30,- per kilo, en een Hollandse-Franse kost rond de € 40,- per kilo). Om van een BlackAngus uit Ierland maar te zwijgen.
Het Europeesche slachtvee is over het algemeen toch van hoge kwaliteit, met uitzondering van Italiaans vlees, wat eigenlijk slecht te noemen is.
Voor veel Horeca bedrijven en slagers is het dus prijstechnisch aantrekkelijk om Argentijns vlees te verkopen, mede gezien de redelijk goede kwaliteit.
Mijn voorkeur gaat echter uit naar Europees vlees van runderen die vrij in de wei gelopen hebben, en daardoor stevig,doch mals en smaakvol vlees hebben.