mag ik verse vidésaus (met ei gebonden) invriezen ?

Je mag dat invriezen alleen ga je een probleem hebben bij het ontdooien.
Je saus invriezen is geen probleem maar de eieren die je gebruikt het om te binden gaan hun bindende kracht verliezen met als resultaat dat je een geschift boeltje gaat hebben eens de saus terug ontdooit is.
En dat is nu ook weer niet de bedoeling denk ik.
Dus beter niet doen dus.