Blijft mousse luchtig als ik dat een dag van te voren klaar maak?
Wie heeft hier ervaring mee?
2.4K
2.4K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Antwoorden (1)
Mousse krijg je door lange eiwitdraden met lucht ertussen. Net als bij opgklopt eiwit en slagroom. In principe is dit een vrij stabiele massa. In de supermarkt blijft mousse ook dagen of weken goed. Dus een dag van tevoren is geen probleem.
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Deel jouw antwoord