Wanneer moeten organen in de kippensoep?
Ik heb een kip met losse organen (hart, nier, lever). De bouillon maak ik van het vlees met de botten, gedurende aantal uren. Moeten de organen later toegevoegd worden aan de bouillon, vanwege kapot koken? Dus eigenlijk, wat is de beste manier om ook de organen te verwerken in de kippensoep?
3.1K
3.1K keer bekeken