Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Kan je zelf volkorenmeel maken door zemelen toe te voegen aan witte bloem?

Kan je zelf volkorenmeel maken door bijvoorbeeld zemelen toe te voegen aan witte bloem?
(Om een meer vezelrijk bakproduct te krijgen)

Toegevoegd na 1 uur:
En in welke verhouding kan ik zemelen toevoegen om niet een té droog meelproduct te krijgen?

Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
in: Koken
3.4K

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Geef jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image

Het beste antwoord

Ja, bloem is vlokorenmeel waar de grove zemelen uit gezeefd zijn. Dus als je grove zemelen met bloem vermengd, heb je weer volkorenmeel. (Weet alleen de verhouding niet)
(Lees meer...)
jc54
11 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Ohja, de verhoudingen zijn inderdaad wel goed om te weten, niet aan gedacht! +1

Andere antwoorden (2)

Denk wel dat dit mogelijk is,maar ik vind zemelen wel wat droog en dit kan dan mogelijks wel een iets of wat ander resultaat geven dan gewoon volkorenmeel.
(Lees meer...)
fremar
11 jaar geleden
Volkorenmeel is gemaakt van de volledige tarwekorrel. Als je zemelen toevoegt aan witte bloem, voeg je wel vezels toe maar het is dan nog steeds geen volkorenmeel, omdat niet alle voedingsstoffen van de tarwekorrel (met name uit de kiem) er in zitten.
(Lees meer...)
itsme
11 jaar geleden
Deel jouw antwoord

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

/
Geef Antwoord
+
Selected image